Le Capanne di Cosola
L’albergo si trova nella frazione Capanne di Cosola di Cabella Ligure, a circa 1.500 metri di quota, in prossimità del crinale che mette in comunicazione Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia-Romagna. Il Comune di Cabella Ligure lo indica ufficialmente come albergo-ristorante.
La struttura è gestita dalla famiglia Callegari da oltre un secolo: il sito dell’albergo parla della presenza della famiglia già dal 1800, mentre la pagina principale indica gli inizi del Novecento. È quindi una delle realtà storiche dell’ospitalità dell’alta montagna tra Val Borbera, Val Boreca e Val Trebbia.
La posizione è uno dei suoi punti di forza. Dalla struttura il panorama comprende il Golfo Ligure con vista che può arrivare oltre Arenzano, la Pianura Padana, la catena delle Alpi con il Monviso, i crinali dell’Appennino con il vicino Monte Chiappo e la zona del Monte Lesima.
È inoltre un punto di passaggio molto importante per gli escursionisti della Via del Sale, tanto che diverse recensioni recenti descrivono l’albergo come una tappa particolarmente apprezzata dai camminatori.
L’albergo propone una cucina tradizionale di montagna, legata alle quattro regioni che si incontrano in quest’area. Tra i piatti citati dalla struttura troviamo:
- pisarei e fasò, di tradizione emiliana;
- ravioli al brasato;
- ravioli al tocco;
- piatti con funghi porcini;
- preparazioni con le castagne;
- prodotti locali e carni provenienti dai pascoli della zona.
La pagina attuale dell’albergo cita anche Montebore, fagiolane della Val Borbera, Patate Quarantine genovesi e Timorasso tra le materie prime e i prodotti del territorio.
L’albergo di oggi non è una vecchia struttura di montagna; negli ultimi anni sono state rinnovate alcune camere, e la struttura offre anche una piccola area benessere con sauna, vasca idromassaggio, doccia emozionale, percorso vascolare.
Una particolarità abbastanza insolita è poi la “Casa sull’Albero”, una sistemazione immersa tra i faggi, a circa 1.500 metri, pensata per un’esperienza più particolare rispetto alla normale camera d’albergo.
Per informazioni dirette e dettagliate, a disposizione il sito ufficiale: https://www.capannedicosola.it/
